MACAMBO TOSTADO CON AJI CHARAPITA - ALLIMA - X 150 G
ALLIMALa COOPERATIVA AGRARIA ALLIMA CACAO LTDA., está conformada por 379 familias productoras de cacao con 1012 ha. de cultivos, ubicada en el distrito de Chazuta, provincia y departamento de San Martín, a la vez en la Zona de Amortiguamiento del Parque Nacional Cordillera Azul y en ámbitos cercanos al Área de Conservación Regional Cordillera Escalera.
Trabaja fortaleciendo las capacidades de mujeres a través del Comité de Mujeres Allima Warmikunas conformada por 50 mujeres, muchas de ellas son socias y otras son esposas de los socios de La Cooperativa, quienes producen derivados de cacao y majambo.Finalmente, tiene entre sus fines, apoyar en la conservación del Parque Nacional Cordillera Azul mediante actividades sostenibles en la zona de amortiguamiento resaltando el cultivo de cacao, con el apoyo de SERNANP y CIMA.
Semillas de macambo (o majambo) peladas y deshidratadas. Contiene proteínas, omega 9, antioxidantes y minerales esenciales que ayudan a prevenir el colesterol y aportan energía y ayuda con el control de los niveles de azúcar en la sangre. Una fuente de energía natural.
Es un excelente snack que puede comerse como granola en el yogurt, bañado en chocolate amargo, en las ensaladas de verduras o frutas y en los postres.
Tiene alta concentración de teobromina un alcaloide natural conocido por su alto poder energético.
Sabores-Aromas del Macambo:
Cómo snack es un alimento mínimamente procesado que posee sabores anuezados y una textura crujiente.
Origen del Macambo: San Martín, San Martín.
Proceso: Las semillas son peladas una a una por una asociación de mujeres de la Provincia de San Martín, quienes luego lo deshidratan con mucho cuidado.
